Étude de casBK Food : les rayons visibles en temps réel
- Tunisie · Conserves de thon · Merchandising
- Depuis 2024 · 12 utilisateurs, dont 10 merchandisers (100 % de l’équipe)
- 120 magasins GMS suivis
Chiffres clés
- 1 450
- visites en magasin par mois, toutes tracées
- Temps réel
- remontée des informations terrain, contre 2 à 5 jours avant
- −30 %
- de ruptures sur les références suivies (environ 9 % avant, 6 % après)
- 60
- actions correctives par mois : réassort, correction de prix, remise en avant d’une promotion
Le client
BK Food produit à Sousse les conserves de thon La Goulette, Sidi Ali et Al Fakhama, ainsi que des sardines, pour la Tunisie et l’export.
Ses marques se jouent en rayon, dans les grandes et moyennes surfaces, où la disponibilité et la visibilité font la vente.
Le défi
Les merchandisers rédigeaient des rapports de visite sur papier et échangeaient par messagerie instantanée. Les informations arrivaient au siège 2 à 5 jours après la visite.
Une rupture ou un écart de prix était donc corrigé la semaine suivante, quand il l’était.
La solution
Cartographie des magasins
Les 120 magasins GMS sont sur la carte, et les visites sont planifiées et suivies.
Relevés terrain configurables
Prix, linéaire, visibilité, suivi des promotions et de la concurrence, saisis sur mobile pendant la visite.
Photos en rayon
Chaque relevé est appuyé par une photo, consultable au siège le jour même.
Suivi des visites et notes
Check-in sur place, observations du merchandiser et suivi de l’activité de l’équipe en temps réel.
En images
La carte des 120 magasins suivis, et un relevé terrain sur mobile : prix, linéaire et photo en rayon.
Illustrations réalisées sur des données fictives.
Les résultats
Au siège, l’équipe trade marketing suit les tableaux de bord merchandising, mis à jour en temps réel dès que le merchandiser termine sa visite. Elle repère immédiatement les écarts et déclenche des actions correctives, comme l’affichage d’une promotion qui manque en magasin ou le respect du linéaire prévu.
Environ 60 actions de ce type sont lancées chaque mois, et les ruptures sur les références suivies ont baissé de 30 %.
« Nous voyons les rayons en temps réel : une rupture ou un écart de prix est traité dans la journée, et non plus la semaine suivante. »
Mohamed Ali Gassara, Trade Marketing Manager, BK Food
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